Ưu nhược điểm của bếp từ? Có nên dùng bếp từ hay không?

Bếp từ là gì?

Bếp từ là dòng bếp giúp làm chín thức ăn với nguyên lý hoạt động dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính của bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài millimet trên bề mặt bếp từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn hiệu quả.

Bếp từ hoạt động như thế nào?

Bếp từ có bản chất là bếp điện nhưng nó không giống với các dòng bếp điện, bếp hồng ngoại thông thường sử dụng điện năng đầu vào để biến đổi thành nhiệt năng để tọa nhiệt lượng đun nấu mà bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý điện từ trường có nguyên lý cấu tạo và hoạt động phức tạp hơn.

Bếp từ sẽ sử dụng điện năng để tạo ra môi trường điện từ trường sau đó làm nóng trực tiếp nồi nấu bằng dòng điện trong môi trường từ và dòng điện này được gọi là Fuco. Hai bộ phận quan trọng của bếp từ là mạch IC và cuộn cảm. Khi bếp từ hoạt động thì nguồn điện sẽ đi vào mạch và mạch sẽ dao động sinh ra một từ trường biến thiên. Lúc này nồi đặt trên bếp sẽ xuất hiện trong lòng nó một dòng điện chạy nội tại, tạo ra một lượng nhiệt lớn giúp làm nóng nồi, làm chín thức ăn nhanh chóng.

Với nguyên lý hoạt động này thì khi hoạt động, bếp từ chỉ sinh nhiệt ở vùng đáy nồi vì thế mà hiệu suất hoạt động lên đến 90%. Điều này cũng giúp cho bếp từ thực hiện nấu nướng nhanh chóng, chiếm ưu thế tuyệt đối so với các dòng bếp điện, bếp gas truyền thống khác.

Ưu nhược điểm của bếp từ? Có nên dùng bếp từ hay không?

• Thiết kế hiện đại, vô cùng bắt mắt, phù hợp với mọi không gian bếp:

Mặt kính của bếp luôn sáng bóng thậm chí một số mặt kính còn được thiết kế hoa văn vô cùng đẹp mắt, thể hiện được sự sang trọng, đẳng cấp cho căn bếp. Bên cạnh đó bếp có kiểu dáng khá gọn gàng, mỏng nhẹ với khối lượng vừa phải vì thế mà đây được xem là dòng bếp không chỉ giúp công việc nấu nướng nhanh chóng mà còn góp phần làm đẹp cho không gian bếp của gia đình.

• Điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng và chính xác hơn

Mỗi món ăn thì sẽ có phương pháp, nhiệt độ nấu khác nhau. Vì thế mà ngoài tài năng nấu nướng thì lựa chọn nhiệt độ bếp phù hợp là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Các dòng bếp từ nhập khẩu hiện nay đều có nhiều chế độ nấu khác nhau cho người dùng như ninh, hầm, luộc, xào… Mỗi chế độ sẽ có một mức nhiệt độ phù hợp và có thể dễ dàng điều chỉnh. Mọi chức năng đều được hiển thị rõ ràng bằng icon riêng vì thế mà bạn có thể nhìn thấy các chế độ nấu này và thao tác một cách đơn giản.

• Hiệu suất nấu cao

Theo đánh giá, thống kê thì bếp từ có thể tiết kiệm thời gian đun nấu lên đến 50% so với bếp gas.  Bởi bếp từ chỉ sinh nhiệt ở những khu vực tiếp xúc với đáy nồi nhiễm từ, làm nóng chỉ từ 3 – 5 giây, gia nhiệt đều, làm chín thức ăn nhanh. Hiệu suất sử dụng lên đến 90% giúp hoạt động nấu nướng diễn ra nhanh hơn, giảm nhẹ gánh nặng việc nhà

• Dễ dàng vệ sinh trong quá trình sử dụng bếp từ

Bề mặt kính của bếp phẳng giúp cho việc lau chùi, vệ sinh trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn so với các dòng bếp khác. Chỉ cần một chiếc khăn ẩm là có thể lau sạch vết bẩn nhanh chóng, hiệu quả. Bên cạnh đó, bếp từ không sinh ra khói và khí CO, CO2 bảo vệ môi trường hiệu quả. Trong khi đó các dòng bếp ga, bếp lò nấu truyền thống tạo ra khói, khí thải ra môi trường xung quanh gây ảnh hưởng đến môi trường, sức khỏe của người dùng

• Thân thiện với môi trường

Bếp từ hoạt động bằng nguồn điện làm năng lượng chính để vận hành với nguồn nhiên liệu cung cấp được sử dụng lên đến 90% và chỉ thất thoát 10% lượng nhiệt ra ngoài môi trường từ đó giúp bạn tiết kiệm được nguồn nhiên liệu cho quốc gia đồng thời bảo vệ môi trường tối ưu.

• Đảm bảo an toàn trong suốt quá trình sử dụng bếp, nấu nướng

Khác với các dòng bếp thông thường thì bếp từ có tính an toàn cao, không gây ra hiện tượng cháy nổ hay hỏa hoạn, không bị giật điện hay bị bỏng khi vô tình chạm vào nó trong khi sử dụng. Bên cạnh đó, bếp còn có nhiều tính năng an toàn khác như chế độ khóa trẻ em, chức năng chống trào, tự động ngắt…

Nhược điểm của bếp từ:

• Bếp từ vô cùng kén nồi

Bếp từ khá là kén nồi và bạn cần phải sử dụng nồi, chảo phù hợp thì bếp mới có thể sử dụng, nấu nướng được. Bếp từ hiện tại chỉ sử dụng được các loại bếp có đáy là kim loại và có từ tính. Vì thế khi mới sử dụng thì bạn sẽ mất thêm một khoản chi phí để mua bộ nồi mới có đáy nhiễm từ hoặc dụng cụ chuyển từ.

• Không thể sử dụng, nấu nướng khi mất điện

Bếp từ sử dụng điện năng để hoạt động vì thế mà khi mất điện thì bếp từ hoàn toàn không thể thay thế bằng bất kỳ thứ nhiên liệu nào khác nữa. Trừ khi gia đình sử dụng máy phát điện nhưng nếu lượng điện từ máy phát quá thấp thì sẽ không đủ cung cấp để bếp từ hoạt động. Lúc này quá trình nấu nướng sẽ bị gián đoạn và đây là cũng là điều mà người dùng khá là lo ngại.

• Giá thành cao

Bếp từ nhập khẩu là dòng bếp có mức giá khá cao từ vài triệu cho đến những sản phẩm hàng chục triệu đồng. Vì thế, nhiều gia đình phải căn cứ vào tình hình tài chính của mình mới có thể đưa ra quyết định nên mua bếp từ hay không.

• Điện thế phải phù hợp

Hầu hết các mẫu bếp từ tại Việt Nam đều được tối ưu hóa thiết kế hiệu suất điện năng phù hợp với điện thế Việt Nam. Tuy nhiên, một số dòng bếp từ nhập khẩu, bếp từ xách tay từ Châu Âu sẽ không thể phù hợp vời nguồn điện của gia đình bởi các dòng bếp từ Châu Âu thường có hiệu suất nguồn điện nấu ăn cao hơn, gây quá tải, ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng. Lúc này, để bếp hoạt động được thì bạn sẽ phải mua thêm bộ đổi nguồn điện cho bếp từ mới có thể hoạt động nấu ăn được.

Vậy có nên dùng bếp từ hay không?

Mặc dù bếp từ vẫn tồn tại một số hạn chế nhưng về đánh giá chung thì đây vẫn là thiết bị thông minh phù hợp với xu hướng thời đại mà bạn đáng đầu tư.

Một số người nghĩ bếp từ đắt tuy nhiên xét về lâu dài, giá trị mà những bếp từ mang lại sẽ lớn hơn so với chi phí mà bạn phải bỏ ra để sở hữu chúng. Bên cạnh đó, bếp có thiết kế hiện đại, mỏng nhẹ giúp cho không gian bếp trở nên sang trọng, đẹp mắt góp phần tô điểm cho không gian bếp của gia đình.

Ngoài ra, bếp từ có khá nhiều loại với nhiều phân khúc giá khác nhau nhằm đáp ứng được tối đa nhu cầu của người dùng. Từ 2 triệu cho đến hàng chục triệu đồng từ nhiều thương hiệu khác như như bếp từ Bosch, bếp từ Kaff, bếp từ chefs, bếp từ Munchen, bếp từ Canzy, bếp từ Rinnai…

Nếu bạn đăn đo không biết nên mua bếp từ loại nào tốt? Mua bếp từ ở đâu? Hãy liên hệ với Bếp An Nhiên để được hỗ trợ, tư vấn một cách tận tình nhất mang đến giải pháp toàn diện nhất giúp quá trình nấu nướng diễn ra nhanh chóng, hiệu quả.